PG电子官方网站《中国食品与养分兴盛原则（2014—2020年）》曾经国务院订定，现印发给你们，请卖力贯彻推行。

　　近年来，我国农产物归纳临蓐才力稳步抬高，食品供需基础平均，食物安然处境总体安定向好，住户养分康健处境彰彰改观，食品与养分兴盛劳绩明显。可是，我国食品临蓐还不行符合养分需求，住户养分亏欠与过剩并存，养分与康健常识缺乏，必需惹起高度注重。为保险食品有用需要，优化食品布局，深化住户养分改观，特拟定基础则。

　　以表面、“三个代表”首要思思、科学兴盛观为诱导，适合各族黎民过上更好生涯的新盼望，把保险食品有用需要、鼓励养分平衡兴盛、兼顾协和临蓐与消费举动合键职业，把核心产物、核心区域、核心人群举动冲破口，效力激动食品与养分兴盛方法转换，效力营造厉行节俭、回嘴糟塌的优秀社会风气，效力提拔黎民康健水准，为一切修成幼康社会供应首要支持。

　　僵持食品数目与质料并重。奉行以我为主、容身国内、确保产能、适度进口、科技支持的国度粮食安然政策。正在注重食品数目标同时，愈加器重品格和质料安然，加紧优质专用新种类的研发与推行，抬高优质食品比重，竣工食品临蓐数目与布局、质料与效益相联合。

　　僵持临蓐与消费协和兴盛。充满阐发市集机造的效力，以当代养分理念开导食品合理消费，慢慢变成以养分需求为导向确当代食品家产体例，鼓励临蓐、消费、养分、康健协和兴盛。

　　僵持传承与革新有机联合。传承以植物性食品为主、动物性食品为辅的杰出炊事古板，珍惜拥有区域特质的炊事方法，革新蕃昌中华饮食文明，合理吸收表洋炊事布局的便宜，一切提拔炊事养分科技支持水准。

　　僵持开导与干涉有用连接。普及群多养分常识，开导科学合理炊事，提防和职掌养分性疾病；针对差别区域、差别人群的食品与养分需求，采纳区别化的干涉举措，改观食品与养分散局。

　　食品临蓐量主意。确保谷物基础自给、口粮绝对安然，一切提拔食品格料，优化种类布局，稳步加强食品需要才力。到2020年，世界粮食产量安定正在5.5亿吨以上饮食，油料、肉类、蛋类、奶类、水产物等临蓐安定兴盛。

　　食物工业兴盛主意。加疾创立家产特质彰彰、集群上风越过、布局组织合理确当代食物加工家产体例，变成一批品牌光荣好、产物格料高、主题竞赛力强的大中型食物加工及配送企业。到2020年，古板食物加工水平大幅抬高，食物加工手艺水准彰彰提拔，世界食物工业加多值年均拉长速率坚持正在10%以上。

　　食品消费量主意。推行炊事布局多样化的康健消费形式，职掌食用油和盐的消费量。到2020年，世界人均整年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产物18公斤、蔬菜140公斤、生果60公斤。

　　养分素摄入量主意。保险填塞的能量和卵白质摄入量，职掌脂肪摄入量，坚持适量的维生素和矿物质摄入量。到2020年，世界人均逐日摄入能量2200—2300千卡，此中，谷类食品供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均逐日卵白质摄入量78克，此中，优质卵白质比例占45%以上；维生素和矿物质等微量养分素摄入量基础到达住户康健需求。

　　养分性疾病职掌主意。基础扑灭养分不良表象，职掌养分性疾病拉长。到2020年，世界5岁以下儿童成长迟笨率职掌正在7%以下；全人群血亏率职掌正在10%以下，此中，孕产妇血亏率职掌正在17%以下，暮年人血亏率职掌正在15%以下，5岁以下儿童血亏率职掌正在12%以下；住户超重、肥胖和血脂格表率的拉长速率彰彰低落。

　　（一）构修需要安定、运行高效、监控有力的食品数目保险体例。安定耕地面积，加疾高圭臬农田创立，主动调理农业布局，抬高粮食等首要农产物归纳临蓐才力。鼎力兴盛畜牧业，抬高牛肉、羊肉、禽肉需要比重。鼎力兴盛海洋经济，保险水产物供应。广辟食品资源，因地造宜兴盛杂粮、木本粮油等临蓐。鼎力兴盛农产物蕴藏、保鲜等产地初加工。主动推动物联网等新闻手艺使用，加紧市集搜集和配送任事体例创立，加疾变成安然卫生、组织合理确当代食品市集通畅体例。加紧农产物数目安然智能说明与监测预警，健康重心、地方和企业三级食用农产物收储体例，加强宏观调控才力。愈加主动地操纵国际农产物市集和农业资源，有用调剂和填补国内食品需要。

　　（二）构修圭臬健康、体例完整、拘押到位的食品格料保险体例。创办最苛厉的遮盖全进程的食品安然拘押轨造，健康各样食品圭臬，落实地方当局属地经管和临蓐策划主体义务，榜样食品临蓐、加工和出售举止。加疾推动原料圭臬化基地创立，集合创修一批园艺作物圭臬园、畜禽养殖圭臬化树模场、水产圭臬化康健养殖树模场和农业圭臬化树模县。圆满进入品经管轨造，加紧农产物格料安然拘押，推动农产物格料安然拘押树模县创修营谋。推动食品临蓐、加工和通畅企业诚信轨造创立，加大对失信企业惩罚力度，加强企业诚信策划认识。加紧食品安然新闻共享与群多经管体例创立，健康疾捷响应机造，加紧应急处分，深化言讲监视和开导。

　　（三）构修按期监测、分类诱导、开导消费的住户养分改观体例。创办健康住户食品与养分监测经管轨造，加紧监测和新闻说明。对核心区域、核心人群奉行养分干涉，注重处理微量养分素缺乏、部门人群油脂摄入过多等题目。发展多种局面的养分训诲，开导住户变成科学的炊事习俗，推动康健饮食文明创立。

　　1.优质食用农产物。一切践诺食用农产物圭臬化临蓐，提拔“米袋子”和“菜篮子”产物格料。鼎力兴盛无公害农产物和绿色食物临蓐、策划，因地造宜兴盛有机食物，做好农产物地舆象征任务。主动造就拥有区域特质的农产物品牌，苛厉珍惜产地境遇。

　　2.容易养分加工食物。加疾兴盛适应养分科学央乞降食物安然圭臬的容易食物、养分早餐、疾餐食物、医治食物等新型加工食物，不绝加多炊事成品供应品种。深化对主食类加工产物的养分科学诱导，加紧养分早餐及疾餐食物集合临蓐、配送、出售体例创立，推动主食工业化、领域化兴盛。兴盛养分深化食物和保健食物，鼓励住户养分改观。加疾古板食物临蓐的工业化改造，推动农产物归纳开辟与操纵。

　　3.奶类与大豆食物。帮帮奶源基地创立，深化奶业市集拘押，造就乳品消费市集，加紧奶业各合节毗连，推动当代奶业创立。充满阐发我国古板大豆资源上风，加紧壮豆种质资源咨询和新种类造就，帮帮国内大豆家产兴盛，深化大豆临蓐与精炼加工的科学咨询，奉行古板大豆成品的工艺改造，开辟新型大豆食物，推动大豆成品领域化临蓐。

　　1.艰难地域。采纳帮帮与开辟相连接的方法饮食，抬高艰难地域住户的食品消费水准。革新养分改观方法，合理开辟操纵表地食品资源。带动社会各界列入扶贫开辟，采纳养分干涉举措，竣工艰难生齿食品与养分的基础保险和慢慢改观。

　　2.墟落地域。加疾墟落经济社会兴盛，加多农人收入。加紧墟落商贸与通畅根本措施创立，将城镇当代通畅业向普遍墟落地域延长，推动“万村千乡”市集工程，开辟墟落食品市集饮食，容易墟落住户购置食品。

　　3.滚感人群集合及新型城镇化地域。改观表来务工职员的饮食条目，加紧对正在表就餐职员及新型城镇化地域住户炊事诱导，提倡文雅生涯方法和合理炊事形式，职掌高能量、高脂肪、高盐饮食，低落养分性疾病发病率。

　　1.孕产妇与婴幼儿。做好孕产妇养分平衡调配，核心改观低收入人群妊妇炊事中钙、铁、锌和维生素A摄入亏欠的处境，提防中高收入人群妊妇因炊事分歧理而导致的肥胖、雄伟儿等养分性疾病。鼎力提倡母乳喂养，注重墟落地域6个月龄至24个月龄婴幼儿的辅食喂养与养分填补，加紧母乳代用品和婴幼儿食物质料拘押。

　　2.儿童青少年。效力低落墟落儿童青少年成长迟笨、缺铁性血亏的爆发率，做好墟落留守儿童养分保险任务。阻止城镇儿童青少年超重、肥胖拉长态势。将食品与养分常识纳入中幼学课程，加紧对西宾、家长的养分训诲和对学生食堂及学生养分派餐单元的诱导，开导学生养成科学的饮食习俗。深化养分干涉，加大蛋奶供应，保险食品与养分需求。

　　3.暮年人。咨询开辟适合暮年人身体康健必要的食品产物，核心兴盛养分深化食物和低盐、低脂食品。发展暮年人养分监测与炊事开导，科学诱导暮年人填补养分、合理饮食，抬高暮年人生涯质料和康健水准。

　　（一）一切普及炊事养分和康健常识。加紧对住户食品与养分的诱导，抬高全民养分认识饮食，倡导康健生涯方法，扶植科学饮食理念。咨询设立群多“养分日”。发展食品与养分常识进村（社区）入户营谋，加紧养分和康健训诲。宣布适宜差别人群特质的炊事指南，按期正在市集、超市、车站、机场等人流集合地发放。阐发合键媒体对食品与养分常识举行公益流传的主渠道效力，加强养分常识宣扬的科学性。加大对食品与养分奇迹兴盛的进入，加紧通畅、餐饮任事等根本措施创立。

　　（二）加紧食品临蓐与需要。一切落实“米袋子”省长担负造和“菜篮子”市长担负造，深化地方黎民当局的食品安然义务。加大对食用农产物临蓐的接济力度，珍惜农人兴盛临蓐的主动性。加大对食品加工、通畅界限的帮帮力度，煽惑主产区兴盛食品加工业，接济大中都会食物加工配送中央创立，兴盛合伙配送、联合配送。加紧农业生态境遇珍惜，有用料理面源污染。接济到境表尤其是与周边国度发展互利共赢的农业临蓐和进出口协作。

　　（三）加大养分监测与干涉。发展世界住户养分与基础康健监测任务，举行食品消费探问，按期宣布中国住户食品消费与养分康健处境陈诉，开导住户改观食品与养分处境。加大财务进入，改观老少边穷地域的中幼学校和幼儿园就餐境遇。

　　（四）推动食品与养分法造化经管。捏紧举行食品与养分联系法令原则的咨询任务，应时发展养分改观条例的立法任务。针对食品与养分的越过题目，依法榜样食品临蓐策划营谋，发展专项料理整理，营造安然、诚信、公允的市集境遇。革新食品与养分法律监视，抬高行政拘押效率。发扬勤俭节俭的古板良习，变成厉行节俭、回嘴糟塌的优秀社会风气。

　　（五）加疾食品与养分科技革新。针对食品、养分和康健界限的宏大需求，开导企业加大食品与养分科技进入，加紧对食品与养分核心界限和要害合节的咨询。加紧对新食品资源开辟和食品安然危机说明手艺的咨询，正在科技革新中抬高食品安然水准。加紧食品安然监测预警手艺咨询，鼓励食品安然新闻监测预警体例创立。深切咨询食品、养分和康健的相干，实时修订住户炊事养分素参考摄入量圭臬。

　　（六）加紧结构指导和商讨诱导。由农业部饮食、卫生活生委牵头，兴盛更改委、训诲部、科技部、工业和新闻化部、财务部、商务部、食物药品拘押总局、林业局等部分参与，创办部际协和机造，做好基础则奉行任务。连续阐发国度食品与养分商讨委员会的议事商讨效力，实时向当局供应决定商讨成见。省级黎民当局要依照基础则确立的主意、职业和核心，连接当地域实践，拟定表地食品与养分兴盛奉行安顿。饮食国务院办公厅关于印发中国食品与养分生长概要（2014—2020年）的报告