民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，照旧“香”飘海表里的暖锅饮食、疾餐……令人入迷的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型、鸠集型消费较疾回暖，消费从新成为经济拉长的主动力。

　　堂食暂停饮食、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能呈现红尘烟火气的行业正在疫情岁月遭受窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经震荡。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境遇下，立异的步调褂讪，老庶民的适口“清单”正在多元业态饮食、智能效劳、强壮品类和更具创意中质感全部。

　　中国饭馆协会发表的呈报显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均达成两位数同比拉长饮食。

　　正在这个以个别工商户为主力军的行业里，万千筹办主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，天下共注册餐饮单元超410万家，个别工商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……陪伴田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师饮食、效劳员，还涉及采购、运输、商场营销、筹备、菜品研发等多个工种饮食。呈报显示，均匀每10平方米餐厅交易面积就可能办理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业起色，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等相干物业约2万亿元营收，饱动我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不行辜负。饮食是生存一定，也是文明传承。始末风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜无所不包，螺蛳粉、光阴茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……足够多元的餐饮文明流呈现人们对生存的热爱，一道道中华摒挡、一款款协调菜肴吃出了人气，也提振了消费。

　　确保“菜篮子”产物收得上、存得住、销得出 农业墟落部弁急安顿低温雨雪冰冻气象防备应对作事

　　百姓网北京1月19日电 （记者李栋）据景象预告，目前，新一轮寒潮将于1月19日—23日自西向东影响我国中东部大部，并带来清楚的降温、雨雪冰冻和大习尚象，将对农业分娩带来倒霉影响。对此，农业墟落部属发通告，弁急安顿防备应对作事，保护农业分娩不乱和“菜篮子”产物商场供应。…

　　百姓网北京1月18日电 （记者赵竹青）记者从中国电子讯息物业集团有限公司（以下简称中国电子）获悉，1月15日，中电数据科学与智能工程筹议院（以下简称筹议院）正在北京揭牌树立，中国科学院院士梅宏被聘为筹议院学术委员会主任。 中国电子科技委副主任朱立锋吐露，数据动作数字经济的要害因素，其根柢性、策略性效用日益凸显。…

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　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用餐饮收入超5万亿元美食撬动饮食消费新生机