品味隧道特性美食，懂得地方餐饮文明风味。日前，普定县2024年特性美食暨餐饮老字号评比行为正在马场镇举办饮食。此次评比行为对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头幼馆三家老字号餐饮店实行了现场专业评比。

　　据悉，此次行为评比分为专业评比和民多评比两个阶段，专业评审团评比分值占总分值的70%、民多评比（网上评比）分值占总分值30%。现场专业评比后，将正在5月27日至5月29日实行民多评比。正在线上揭晓线下评比结果，并实行网上评比。最终入选的美食将纳入普定县旅游舆图紧要实质，印发至各景点、旅舍实行传扬引荐。

　　咱们家的羊肉平昔采用稀奇的黑山羊羊肉，肉质细嫩饮食、养分代价高。胜祥羊肉店老板信仰满满地说。

　　“此日出格幸运或许加入此次评比行为，咱们店是正宗韵味的牛肉馆，正在马场开店仍旧许多年了，回来客许多。”撒记全牛香老板欢快地说。

　　“祈望通过加入此次行为饮食，获得专家们专业的指引见解饮食，让咱们能进一步晋升餐饮质料，吸引更多顾客到店品味。”桥头幼馆告诉评审团。

　　专业评比现场，各商家饱满阐明本身善于，菜品均做到了兼具特性饮食文明和地方韵味。选手们充满激情地先容着各自作品的特性、史册渊源和立异亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，依照评分圭表对参赛菜品实行打分。

　　通过加入此次评比行为，涌现了马场镇优质老字号美食资源，以来该镇将踊跃做好餐饮店供职就业，指引更多餐饮筹划主体开垦更多拥有区域特性饮食、吻合潮水需求的菜品，晋升就餐境况和供职圭表，增进该镇餐饮行业高质料兴盛。（文/图 况雪威）

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