正在玉林市兴业县，有一道幼吃有着让人难以抗拒的魅力，克服了多数吃货的味蕾，它即是碰彭膏，运用一种叫而成，特征是爽、滑、脆，气象热的功夫，吃上一碗，妥妥的一场味蕾盛宴。碰彭膏正在兴业县已罕有十年的史书，至今正在兴业良多州里都还很盛行。

　　碰彭膏的创造，正在兴业县葵阳镇不停流行。葵阳镇上就有一家创造碰彭膏的“老字号”，东家是葵阳镇葵中村陂头屯的村民黎文衡，他一家三代都以创造碰彭膏为生。

　　正在民国功夫，黎文衡的爷爷就起头走村窜巷卖碰彭膏，卖著名气后，便正在葵阳圩上租了一间铺面，特意创造碰彭膏。之后，他父亲子承父业，一连创造碰彭膏。到了20世纪90年代初，黎文衡从他父亲手上接过商号一连规划。

　　即日，记者来到黎文衡的幼店小吃，正正在品味碰彭膏的顾客不少。他说，碰彭膏拥有凉疾解暑之效，是炎天最受接待的消暑食物之一小吃。

　　黎文衡创造的碰彭膏最大的特征即是嫩滑、韧脆，剔透剔透，看起来似玉非玉，似冰非冰。他先容，碰彭膏原来即是用碰彭果籽核的汁液熬造而成。创造时，最先将碰彭果切开，将内里的籽核取出来，用纱布包好，放进清洁的凉开水里屡次揉搓，把碰彭果籽核内里的汁液徐徐搓出来。 创造好后，装正在盆里，然后放入冰箱冷藏，让它急迅凝结。

　　“碰彭膏要配黄糖，技能抵达最佳口感。”黎文衡给客人配造碰彭膏时，会拿出一块黄糖碾压成粉，放进切碎的碰彭膏里，末了出席冰水拌平均，即可食用。

　　现场，记者品味了这道幼吃，正在碰彭膏入口的那一刻，一股冰冰冷凉的甜感刹时正在口腔里延伸，滋味妙不成言。

　　“葵阳碰彭膏的创造已罕有十年的史书。”黎文衡先容，碰彭果也叫薜荔果，是一种野水果子，由于可能创造碰彭膏这种凉粉类幼吃，人们也习性叫它凉粉果小吃。后因配造碰彭膏需用木捶撞碎红糖块而发作“碰彭”的声响，人们就将这种凉粉唤作碰彭膏，而薜荔果也被叫成碰彭果。

　　近年来，葵阳碰彭膏反复亮相百般展会，仍旧成为兴业县的一道网红幼吃。正在第十三届中幼企业商机展览会（中国·玉林）上，兴业县把葵阳碰彭膏列为地方特性幼吃展出小吃。2022年，葵阳镇正在出席兴业县祝贺“中国农人丰收节”暨村庄兴盛农产物产销对接会上，碰彭膏又被列为特性农产物参展。

　　普寻常通的野果，聪颖的劳动公民用巧手和匠心，将其酿成了一道舌尖上的可口小吃，碰彭膏正在百般展会上猖狂吸粉，少许网友还特意把它的创造经过录造成视频，发到了抖音等收集平台上，吸引了越来越多的边区旅客特意来到兴业，品味它的可口。小吃清冷解暑玉林这谈网红幼吃许多人工它远谈而来