PG电子官方网站香港人近来到粤港澳大湾区度假，多了中山这个旅游好行止，无论是列入中山游历团、港车北上自驾游，或到深圳坐专线日开明的深中通道，都可能打卡全国级的深中大桥美景，兼游中山相近的广州、佛山、珠海、江门等都邑。中山是巨人孙中山、《九龙城寨之围城》男主角古天笑故里，2011年获中国烹调协会授予首个“中国粤菜名城”，本文先容８款中山守旧特性幼吃，行家倘使规划暑假亲子游、父老美食游、情侣游历一日游，无妨到中山品味这些连幼红书都热推的隧道美食。

　　▲中山特性美食2024｜1. 铭珠粥粉 三乡老字号濑粉店，时常有香港、澳门人特地赐顾。（图片泉源：幼红书@Shakira）

　　三乡濑粉是中山三州里知名幼吃，改名列“广东百种守旧特性幼吃”，正在清朝嘉庆年间显露，依然有二百多年史乘，三州里就有不少濑粉店，个中老字号铭珠粥粉的雅居笑分店，时常有香港、澳门人特地赐顾。三乡濑粉口感韧滑爽口，用猪骨和大地鱼熬造的上汤弥补美味，吃时可加配料，细碗￥13，大碗￥20。必吃边肉濑，即是猪面肉，香脆适口。其他人气美食有鱼饼濑、烧鸭濑、肠仔濑、叉烧濑、牛腩濑等。

　　▲中山特性糕点2024｜2. 林叔母食店 必吃非遗美食三乡茶果。（图片泉源：幼红书@Yoyo）

　　中山三州里将福筑咸茶习俗纠合本土习俗，每年三月初三、端午节、中秋节、重阳节、春节等，村民都市用将本地食材夹杂米粉，蒸出糕点拜祭先人和食用，2010年三乡茶果守旧习俗被列为中山市非物质文明遗产。三乡老店林叔母食雇主打茶果、鸡濑、汤粉面，每天凌晨开工，现做现卖。三乡茶果系列有叶仔￥3，有咸有甜，有些客人会表卖一盒，另有芋头糕￥2、萝卜糕￥2、白水饺￥1小吃、菜角￥3、艾饼￥4等。

　　▲中山人气美食2024｜3. 石岐佬 香港组合农民的C君和陆永，曾正在幼红书分享石岐佬的旺财大煎堆。（图片泉源：幼红书＠农民FAMA）

　　过年食物煎堆寄意“煎堆碌碌，金银满屋”，中山沙溪镇将这款吉利美食造成特性幼吃大煎堆，表形大如篮球，恶果吸睛，随便成为网红打卡美食。石岐佬中山菜馆的旺财大煎堆￥33，即点即造，油炸，空心，皮薄香脆，必要剪开分吃。香港组合农民的C君和陆永曾正在幼红书拍片，分享石岐佬的旺财大煎堆，C君还笑说这款美食有得食、有得玩。石岐佬另有良多特性中山菜式，比如招牌烤乳鸽￥35、姜葱蓉脆鱼鲩、幼榄炸鱼球￥38等，可能一次过品味多款隧道美食。

　　买卖工夫：11:00-14:30、17:00-21:30地方：中山市石岐区石岐街道康华道36号电线. 利便囍点 一字形沙溪芦兜棕￥40

　　▲中山特性美食2024｜4. 利便囍点 一次过可能吃到良多中山特性美食，推介非遗美食沙溪芦兜糭。（图片泉源：幼红书＠叽里呱啦咕噜噜）

　　中山利便囍点1992年创立，售卖沙溪守旧芦兜粽、茶果点心、粥粉面等。隆都（沙溪镇、大涌镇）端午节包裹芦兜粽的饮食习俗小吃，已被列入中山市非物质文明遗产。粽叶采用芦兜叶，将糯米和馅料包裹，馅料有区别口胃，比如红豆、绿豆、花生、烧腩肉、咸蛋黄、鸡肉等，蒸造成一字形平口粽子，滋味带芦兜叶的幽香。利便囍点的沙溪芦兜粽￥40，馅料有红豆花生、黑芝麻、 白玉三种口胃。其他特性幼吃有沙溪守旧茶果，售价一打￥30起：金吒、椰丝花生冰肉/自造豆沙叶仔、角仔、田艾包、甘薯煎堆。栾樨饼￥20/20件，土茯苓膏每碗￥10，叶仔，沙溪角仔、甘薯煎堆、椰汁千层糕、田艾包PG电子官方网站。店门前有泊车场，有堂食和表卖，美食售完即止。

　　中山幼榄镇有“菊城”之称，由明朝起头已流通栽种菊花，更有菊花会，2006年幼榄菊花会被列入中国首批国度级非物质文明遗产名录。现正在每年或每隔数年的11底至12初，幼榄都市进行大型菊花展览，香港也有游历团前去本地赏花吃蟹。幼榄公饭铺得回国度特级酒家名望，镇店招牌菜是特性菊花宴，获奖菜式金奖菊花八珍糯米鸡、金牌喜笑松鼠鱼、金牌菊花炸鱼球等，另有菊花榄仁鱼头羹、菊花蟹黄羹、菊花捞起脆肉鲩小吃、菊花捞鸡、菊花蜜汁叉烧、菊花酒冰镇大连鲍、菊花咸柠檬炒饭等几十款菊花美食。

　　▲中山必吃美食2024｜6. 崖口云吞 中山崖口云吞表形比日常广东云吞轻微，以皮薄馅靓知名，肉馅肥瘦匀称，汤底美味。（图片泉源：幼红书＠卖女孩的幼洋火）

　　中山崖口云吞表形比日常广东云吞轻微，以皮薄馅靓知名，肉馅肥瘦匀称，汤底美味，正在汤中隐隐大白云吞馅，云吞嫩滑香浓，难怪入选中山知名幼吃。崖口有不少云吞面店，个中以谭公祠旁的崖口云吞较有特性，门客都正在祠堂用餐，真优劣日常体验。店中的云吞由村中白叟手工造造，除淨云吞除表，也有云吞濑、云吞河和其他粉面，价格实惠，良多村民从幼吃到大，然而，只正在上午买卖，乘客赐顾要控造工夫。

　　▲中山特性点心2024｜7. 海宝酒家 中山粉果以金吒为代表，形似榄核。（图片泉源：幼红书＠鸣珂）

　　中山粉果以金吒为代表，形似榄核，澄面、生粉、猪油搓成粉皮，馅料有叉烧、瘦肉、冬菇、虾，调味料用上南乳、蚝油，蒸造成肉鲜皮滑的隧道美食。金吒名字由来，有说是仿《封神榜》人物金吒的武器样式而造成尖头形粉果，有说是厨师向学徒树模捏粉果：“揸，甘揸。”这种粉果就用谐音“金吒”定名。中山海宝酒家是饮早茶好行止，除了品味隧道的金吒，更有肠粉、酥皮叉烧包、蛋挞等必吃粤式点心。

　　▲中山隧道美食2024｜8. 惠赞老饼家 杏仁饼有粒粒夹肉、菊花、盐焗等多种口胃，出品有包装、罐装、简装，深受本地人醉心。（图片泉源：幼红书＠Nalalala）中山的杏仁饼有过百年史乘小吃，20世纪30年代已表销到香港、澳门、东南亚，那时单单正在石岐，就有二十八间大巨细幼的杏仁饼店，席卷易味庐、咀香园和李氏开创的惠兴，李氏家族后人正在1950年开创了惠赞。原祖杏仁饼是将绿豆粉加冰肉烘造成饼，由于饼模形似杏仁，是以称为杏仁饼，因素没有杏仁，其后惠赞正在杏仁饼里参加巴旦木果肉，馅料冰肉是猪背肥肉粒，现正在有粒粒夹肉、菊花、盐焗等多种口胃杏仁饼，出品有包装、罐装、简装，深受本地人醉心，行家若到中山旅游，无妨到老饼店选购杏仁饼手信。

　　买卖工夫：09:00-21:00地方：中山市石岐区民权道亭子下大街14号之１号（近逢源道麦当劳）

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