PG电子官方网站所说的作物，即是麦、稷、黍、菽、麻五种。说到平衡伙食，咱们便不行不提及养分金字塔；养分师把食品分为四类构成了养分金字塔，这些食品分手是脂肪和糖类、乳成品和肉类、蔬菜和生果及谷类。养分金字塔的底层闭键为五谷类食品，不过甚麼的农产物或食物该属於五谷类呢？我国古代文件中相闭五谷的纪录良多，况且对五谷的分辩亦颇有差别，比方1。【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』2。 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』3。 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』4。 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』五谷中的稻和麦至今仍是我国闭键食粮。正在中国，稻（水稻）的种植来源於华南约4700年前的神农期间。麦(大麦和幼麦)的种植，约正在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“幼米”。“幼米”是北方的厉重粮食之一，正在南方很少...

　　所说的作物，即是麦、稷、黍、菽、麻五种。说到平衡伙食，咱们便不行不提及养分金字塔；养分师把食品分为四类构成了养分金字塔，这些食品分手是脂肪和糖类、乳成品和肉类、蔬菜和生果及谷类。养分金字塔的底层闭键为五谷类食品，不过甚麼的农产物或食物该属於五谷类呢？我国古代文件中相闭五谷的纪录良多，况且对五谷的分辩亦颇有差别，比方1。【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』2。 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』3。 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』4。 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』五谷中的稻和麦至今仍是我国闭键食粮。正在中国，稻（水稻）的种植来源於华南约4700年前的神农期间。麦(大麦和幼麦)的种植，约正在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“幼米”。“幼米”是北方的厉重粮食之一，正在南方很少种植。“幼”基础上包罗两类植物：粟属和稷属。黍不是现今咱们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。菽即豆，而五谷中所指的菽并不是一共的豆，而是大豆。大豆正在周代被称作菽，秦汉从此才称为豆。五谷中的麻，是指。的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。现今咱们每每种植的谷类农作物已不至五种了，但若以咱们闭键的谷类食品及其副产物来说，信赖专家会认同是稻米、幼米和幼麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等，只可当杂粮、饲料对待。

　　五 谷粮食作物的统称。“五谷”之说呈现于年龄、战国光阴，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但注明却有差别，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的闭键区别正在于稻麻的有无，之因此呈现区别，是由于当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存正在即是一个明证，而各地的作物品种又存正在分别所致。“五谷”说之因此通行，显明是受到五行思念的影响所致。于是，含糊地说来，五谷指的即是几种闭键的粮食作物。五谷的观念变成之后固然相沿了两千多年，但这几种粮食作物正在宇宙的粮食供应中所处的位子却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，因为拥有耐旱、耐瘠薄，孕育期短等特色，所以正在北方旱地原始栽培环境下据有稀少厉重的位子。至年龄、战国光阴，菽所拥有的“保岁易为”特点被人觉察，菽也与粟一道成了当时...

　　五 谷粮食作物的统称。“五谷”之说呈现于年龄、战国光阴，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但注明却有差别，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的闭键区别正在于稻麻的有无，之因此呈现区别，是由于当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存正在即是一个明证，而各地的作物品种又存正在分别所致。“五谷”说之因此通行，显明是受到五行思念的影响所致。于是，含糊地说来，五谷指的即是几种闭键的粮食作物。五谷的观念变成之后固然相沿了两千多年，但这几种粮食作物正在宇宙的粮食供应中所处的位子却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，因为拥有耐旱、耐瘠薄，孕育期短等特色，所以正在北方旱地原始栽培环境下据有稀少厉重的位子。至年龄、战国光阴，菽所拥有的“保岁易为”特点被人觉察，菽也与粟一道成了当时人们弗成欠缺的粮食。与此同时，人们觉察宿麦（冬麦）能行使晚秋和初春的孕育季候举办种植，并能起各处置青黄不接的感化，加上这时发知道石圆磨，麦子的食用从粒食发扬到面食，可口性大大抬高，使麦子受到了人们一般的侧重，从而发扬成为闭键的粮食作物之一，并与粟相提并论。儒家经典《年龄》一书中，它谷不书，至于禾麦不行则书之。可见，圣人正在五谷之中最侧重麦与禾。西汉光阴的农学家赵过和?锸ぶ榷荚铝τ谠诠刂械厍乒阈÷笾种病：捍刂腥丝诘脑黾佑肼笞鞯姆⒄褂凶琶芮械墓叵怠Ｖ钡教扑我郧埃狈降娜丝诙级嘤谀戏降娜丝凇５扑我院螅榭龇⑸吮浠Ｖ泄丝诘脑龀ぶ饕杏诙系厍庹乔睾阂岳幢怀莆暗毓闳讼钡某街亍Ｋ未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?：4；往后至今继续是南方人丁密度伟大于北方。南方人丁的添补是与水稻临蓐分不开的。水稻很适合于雨量充足的南方区域种植，但最初并不起眼，以至被袪除正在五谷除表。然而却后发先至。唐宋自此，水稻正在宇宙粮食供应中的位子日益抬高，据明代宋应星的计算，当时正在粮食供应中，水稻极度之七，居绝对上风，大、幼麦、黍、稷等粮作物，合正在一道，只占极度之三的比重，已退居次要塞位，大豆和已退出粮食作物的领域，只行动蔬菜来行使了。不过正在极少作物退出粮食作物的队伍时，极少作物又参与到了粮食作物的队伍，明代暮年，玉米、番薯、马铃薯接踵传入中国，并成为新颖中国闭键粮食作物的厉重构成片面。

　　五谷：粮食作物的统称。“五谷”之说呈现于年龄、战国光阴，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但注明却有差别，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的闭键区别正在于稻麻的有无，之因此呈现区别，是由于当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存正在即是一个明证，而各地的作物品种又存正在分别所致。“五谷”说之所...

　　五谷：粮食作物的统称。“五谷”之说呈现于年龄、战国光阴，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但注明却有差别，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的闭键区别正在于稻麻的有无，之因此呈现区别，是由于当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存正在即是一个明证，而各地的作物品种又存正在分别所致。“五谷”说之因此通行，显明是受到五行思念的影响所致。于是，含糊地说来，五谷指的即是几种闭键的粮食作物。五谷的观念变成之后固然相沿了两千多年，但这几种粮食作物正在宇宙的粮食供应中所处的位子却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，因为拥有耐旱、耐瘠薄，孕育期短等特色，所以正在北方旱地原始栽培环境下据有稀少厉重的位子。至年龄、战国光阴，菽所拥有的“保岁易为”特点被人觉察，菽也与粟一道成了当时人们弗成欠缺的粮食。与此同时，人们觉察宿麦（冬麦）能行使晚秋和初春的孕育季候举办种植，并能起各处置青黄不接的感化，加上这时发知道石圆磨，麦子的食用从粒食发扬到面食，可口性大大抬高，使麦子受到了人们一般的侧重，从而发扬成为闭键的粮食作物之一，并与粟相提并论。儒家经典《年龄》一书中，它谷不书，至于禾麦不行则书之。可见，圣人正在五谷之中最侧重麦与禾。西汉光阴的农学家赵过和?锸ぶ榷荚铝τ谠诠刂械厍乒阈÷笾种病：捍刂腥丝诘脑黾佑肼笞鞯姆⒄褂凶琶芮械墓叵怠Ｖ钡教扑我郧埃狈降娜丝诙级嘤谀戏降娜丝凇５扑我院螅榭龇⑸吮浠Ｖ泄丝诘脑龀ぶ饕杏诙系厍庹乔睾阂岳幢怀莆暗毓闳讼钡某街亍Ｋ未戏饺丝谝殉狈剑腥斯兰剖?：4；往后至今继续是南方人丁密度伟大于北方。南方人丁的添补是与水稻临蓐分不开的。水稻很适合于雨量充足的南方区域种植，但最初并不起眼，以至被袪除正在五谷除表。然而却后发先至。唐宋自此，水稻正在宇宙粮食供应中的位子日益抬高，据明代宋应星的计算，当时正在粮食供应中，水稻极度之七，居绝对上风，大、幼麦、黍、稷等粮作物，合正在一道，只占极度之三的比重，已退居次要塞位，大豆和已退出粮食作物的领域，只行动蔬菜来行使了。不过正在极少作物退出粮食作物的队伍时，极少作物又参与到了粮食作物的队伍，明代暮年，玉米、番薯、马铃薯接踵传入中国，并成为新颖中国闭键粮食作物的厉重构成片面。 转自 36474731。747。

　　什么是五谷杂粮？《天子内经》中以为五谷即“粳米、幼豆、麦、大豆、黄黍”，而正在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，杂粮正在释教祭奠时又称五谷为“大麦、幼麦、稻、幼豆、胡麻”，再尔后便是李时珍正在《本草纲目》中纪录谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现正在平常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而民风地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，因此五谷杂粮也泛指粮食作物。

　　什么是五谷杂粮？《天子内经》中以为五谷即“粳米、幼豆、麦、大豆、黄黍”，而正在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，正在释教祭奠时又称五谷为“大麦、幼麦、稻、幼豆、胡麻”，再尔后便是李时珍正在《本草纲目》中纪录谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现正在平常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而民风地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，因此五谷杂粮也泛指粮食作物。

　　油炸食物和膨化食物的口感发酥，其道理是一样的，即管理后的食物水分低落，食物变脆；但油炸食物、膨化食物和饼干等因为原料及颗粒巨细的差别和脱水时膨胀水准、有无油脂进入、孔隙绽放与否等环境纷歧律，其口感的酥脆水准也纷歧律。

　　糖食不只来自糖类，况且来自谷物、面粉、蔬菜、生果等；差此表食品含糖量也差别 食品（100克） 碳水化合物含量（克） 大米 75 面粉 74 黄豆 25 胡萝卜 8 苹果 13

　　谷类食物包罗大米、面粉、玉米、幼米、荞麦和高梁等。正在我国住民的伙食中，约有60~70%的热能和60%的卵白质来自谷类，是伙食中B族维生素的厉重起原，同时也供应必定量的无机盐。因为谷类品种、种类、天生大区域、孕育条目和加工要领的差别，其养分成份有很大区别。 谷类所含的养分素闭键是碳水化合物，闭键因素是淀粉，均匀含量约占碳水化合物的90%，消化行使率很高；其次是卵白质，普通正在7.5~15.0%，燕麦和青稞分手可达15%和13%，因为谷类是我国黎民守旧主食，因此目前它仍是我国住民伙食卵白质的闭键起原。正在谷类卵白质必须氨基酸含量中，赖氨酸的含量较低，越发是幼米和幼麦中赖氨酸起码。马铃薯的卵白质中赖氨酸很丰裕。玉米卵白质中缺乏赖氨酸和色氨酸，而幼米和马铃薯中色氨酸较多。于是，把多种粮食同化食用，能够起到卵白质的互补感化，PG电子官方网站抬高谷类卵白质的养分价格。谷类中脂肪含量普通都不高，约2%。 谷类含无机盐约1.5~5.5%，以谷皮和糊粉层含量最多，此中约一半为磷。谷类的Ca含量并不高，每百克含40~80mg，而Fe更少，每百克含1.5~3.0mg。谷类是我国住民伙食中维生素的厉重起原。泛酸、尼克酸、硫胺素和核黄素的含量依序裁减。正在幼米和黄玉米中，还含有少量胡萝卜素和维生素E。 精造大米和面粉，因为谷胚和谷皮被碾磨掉，使维生素含量彰彰裁减。为抬高伙食中谷类的养分价格，能够接纳多种粮食同化食用，如谷类与豆类和薯类同化食用，能抵达卵白质的互补感化和氨基酸平均。为了裁减谷类B族维生素和无机盐的丧失，粮食碾磨和加工弗成过分精采。 =========== 食品与养分 56．食品的分类，每类都包罗哪些食品 食品是人类赖以生活、繁衍的物质根底，人的孕育发育和庇护人命运动所需求的能量和种种养分素都是从食品中得到的。人类的食品是多种多样的，种种食品所含的养分因素不全体一样，各有其养分特征。除了母乳表，任何一种自然食品都不行供应人体所需的总计养分素。为了餍足人体种种养分素需求，依旧身体强健，人们要食用种种食品。我国的养分劳动家凭据食品的养分价格和正在伙食中的位子将食品分为五大类： 第一类：谷类及薯类 谷类食物包罗幼麦、大米、玉米、幼米、高粱等。 薯类包罗马铃薯、番薯、木薯等。 第二类：动物性食品 包罗畜、禽、鱼、蛋、奶等。 肉类：猪肉、牛羊肉等及其成品。 禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉等及其成品。 鱼类：带鱼、黄花鱼、鲅鱼等海水鱼和鲤鱼、草鱼等淡水鱼两类及其他水产动植物，如海带、蛤蜊、虾、蟹等。 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等及其成品，如咸蛋、松花蛋、鸡蛋粉等。 奶类：牛奶、羊奶和马奶等及其成品，如奶粉、酸奶、奶油、炼乳等。 第三类：豆类及其成品 包罗大豆和其他干豆类及其成品。 豆类：绿豆、赤幼豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆等。 豆成品：豆腐、豆乳、豆腐脑、腐乳、芽菜、腐竹等。 第四类：蔬菜生果类 蔬菜按其组织及可食片面差别，分为鲜豆类、根茎类、叶菜类和茄果类等。 叶菜类：白菜、菠菜、油菜、卷心菜、韭菜、芹菜及蒿菜等。 根茎类：萝卜、马铃薯、藕、山药、芋头、洋葱、蒜和竹笋等。 茄果类：冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等。 鲜豆类：毛豆、蚕豆、扁豆、豇豆、四时豆和豌豆等。 生果可分为鲜果类和干果类。 鲜果类：苹果、香蕉、梨、杏、菠萝、橘子、西瓜和猕猴桃等。 干果类：指由稀奇生果加工造成的果干，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。 第五类：纯热能食品 包罗动植物油、淀粉、食用糖和酒类。 动植物油：猪油、牛油、羊油、花生油、豆油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、香油等。 淀粉：大豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、粉皮、粉丝、凉粉、藕粉等。 食用糖：白糖、冰糖、红塘、奶糖、巧克力、麦芽糖、棉花糖等。 酒类：白酒、果酒、黄酒、露酒、啤酒等。 （一）差别食品的养分特征 57．谷类食品的养分特征 谷类固然卵白质含量不高，为6%~10%，但因为食用量斗劲大，因此谷类食品仍是伙食中卵白质的厉重起原，占55%。普通谷类卵白质的必须氨基酸构成不服均，因此卵白质养分价格低，生物价格为50%~60%。 谷类食品所含养分素闭键是碳水化合物，此中均匀70%为淀粉，其行使率正在90%以上，是人类最理念、最经济的能量起原，我国伙食中50%~70%能量来自谷类碳水化合物；谷类中还含有2%~3%的纤维素和半纤维素，是伙食纤维的精良起原。杂粮 谷类中脂肪含量很少，约为1%~2%，加工时容易转入到副产物中。从玉米和幼麦胚芽中提取的麦胚油养分价格高，闭键为不饱和脂肪酸，占80%以上，此中亚油酸为60%，还含有较多的维生素E，拥有低落血清胆固醇，避免动脉粥样硬化的感化。 谷类含矿物质约为1.5%~3.0%，以磷的含量最高，但阻挡易被人体充裕吸取行使；钙含量很少，铁的生物行使率也很低。 谷类是B族维生素的厉重起原，此中以维生素B1、B2和尼克酸含量较多，但不供应脂溶性维生素、维生素C和维生素B12。 谷类中所含的B族维生素和无机盐闭键散布正在皮层和胚部，含量随加工精度的抬高而裁减。但倘若谷类加工粗劣，出粉率固然高，养分素保存也较多，但却倒霉于消化吸取，还会影响其他养分素的吸取，倒霉被机体行使。 58．薯类食品的养分特征 薯类食品中含有丰裕的淀粉、伙食纤维，以及多种维生素和矿物质。 据阐述，每100g鲜红薯中含卵白质2.0g，碳水化合物29.5g，粗纤维0.8g，钙28mg，磷50mg，铁0.6mg，胡萝卜素1.31mg以及其他维生素。红薯中还拥有庇护人体血汗管壁的弹性，劝止动脉硬化产生的功效，同时可使皮下脂肪裁减，戒备胶原病产生，对呼吸道、消化道和闭节腔有很好的润滑感化。红薯中含有较多淀粉和纤维素，能够戒备便秘，裁减肠癌的产生。其它，红薯是一种心理碱性食物，对换节人体的酸碱平均有主动旨趣。 因为红薯中含有氧化酶和粗纤维，正在肠胃中会爆发豪爽二氧化碳气体，同时因为它含糖量高，会正在胃内产酸，惹起胃胀、烧心，因此应吃熟的红薯，一次不行吃得过多，最好与米、面搭配食用。 59．畜禽肉类的养分特征 畜禽肉类包罗畜禽的肌肉、内脏、头、蹄、骨、血等及成品，闭键供应卵白质、脂肪、无机盐和维生素。禽肉类食物经相宜加工烹饪，不只滋味鲜美，饱腹感化强，况且易于消化吸取。 畜禽肉含卵白质10%~20%，含人体必须氨基酸丰裕，卵白质养分价格很高，生物学价格正在80%足下。 脂肪含量正在差别部位分别较大，闭键因素是饱和脂肪酸，胆固醇正在肥肉和内脏含量较高。此中猪肉属于高脂肉，牛羊肉属于中脂肉，禽肉和内脏属于低脂肉。 肉类无机盐含量为0.6%~1.2%，以磷、铁较多，并含有少量的铜。肉中铁的生物行使率高。肝脏含铁越发丰裕，每100g中含铁22.6mg，而且吸取率较高，是伙食中铁的精良起原。每100g肉中钙含量约为7~10mg，鸡肉含钙量要高于普通的畜禽肉。 肉类含丰裕的B族维生素，稀少是肝脏，富含维生素A、核黄素，但不供应维生素C和伙食纤维。每100g猪肝中约含维生素A5mg，羊肝为21mg，远远高于肉中的含量。 高纤维食品： 燕麦~ 芹菜~ 胡萝卜~ 燕麦剧烈保举

　　五谷 粟、豆 、麻、麦、稻 一、五谷是什么 “谷”是“谷”的简体字，从来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等表面都有一层壳，因此叫做谷。谷字的音，即是从壳的音来的。 “五谷”这一名词的最早记载，见于《论语》。凭据《论语》的纪录：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子道落后正在后面，不期而遇一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你望见夫役吗？”老农说：“手脚不劳动，五谷分不清，谁是夫役？” 五谷的趣味是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等内部，只要“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的品种裁减了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种差别种类一个个起上一个专名，如许陈列起来就多了。况且“百”字正在这里可是是用来指多的趣味，也并不是真有一百种。五谷这一名词的呈现，记号着人们仍然有了斗劲显现的分类观念，同时响应当时的闭键粮食作物有五种。 五谷这一名词正在当初成立的光阴，到底指的是什么，没有留下纪录来。咱们现正在或许看到的最早的注明，是汉朝人写的。汉人和汉自此人的注明闭键有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的区别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子固然能够供食用，不过闭键是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包罗正在五谷内部，斗劲合理。不过从另一方面来说，当时的经济文明核心正在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，因此五谷中有麻而没有稻，也有能够。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，即是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大致由于这些源由，因此汉人和汉自此的人对五谷就有两种差此表注明。 把这两种说法连结起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种闭键作物。战国期间的名著《吕氏年龄》（公元前三世纪作品）里有四篇特意辩论农业的著作，此中《审时》篇辩论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾即是稷。这六种作物和上面所说的六种全体一样。《吕氏年龄·十二纪》中说到的作物，也是这六种。 很彰彰，稻、黍、稷、麦、菽、麻即是当时的闭键作物。所谓五谷，即是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但跟着社会经济和农业临蓐的发扬，五谷的观念正在连续演变着，现正在所谓五谷，现实只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

　　1.面食的热量斗劲高 2.卵白质含量较高 3.面食容易消化和吸取 1.谷物含豪爽纤维，让人吃得饱，饱得久。全粒谷物是最好的或者是现正在时卑鄙行的纤雅怪僻子都是MM们瘦身代餐时的不错的采用。 2.面包和谷物成品──民多都是不含脂肪或者低脂的，除了松饼和即食麦片

　　我没用过可是我觉得有网的好吧，我感触豆子能够磨成豆乳皮总不会也磨的那么细吧

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　　米香豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆2/3杯，干大米2/3杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干大米和泡好的黄豆洗净，同化放入九阳豆乳机杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好米豆乳。 【好处】益气健脾，补虚祛脂，降压降糖。实用于眩晕症、神经脆弱、养分不良、高血压、高血脂、糖尿病等病人的保健饮用。 经典五谷豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/5杯，干大米、干幼米、干幼麦仁、干玉米喳按1：1：1：1比例同化平均后量取2/3杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干大米、干幼米、干幼麦仁、干玉米和泡好的黄豆洗净，同化放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好经典五谷豆乳。 【好处】养分平衡扫数、含有丰裕的卵白质、维生素、微量元素和伙食纤维，实用于通俗人群及高血脂、高血压、动脉硬化、体虚、心烦、糖尿病等病人的保健饮用。 燕麦豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/2杯，燕麦1/2杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净，同化放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好燕麦豆乳。 【好处】益肝和胃，实用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。 幼麦豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/2杯，干幼麦仁1/2杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干幼麦仁和泡好的黄豆洗净，同化放入豆乳机中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好幼麦豆乳。 【好处】消渴除热、益气宽中、养血安神。 黄米豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/2杯，干黄米1/2杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干黄米和泡好的黄豆洗净，同化放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好黄米豆乳。 【好处】补肝肾、健脾胃，拥有歇息成效。 幼麦大米豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/2杯，干幼麦仁1/5杯，干大米1/3杯。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干幼麦仁、干大米和泡好的黄豆洗净，同化放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好幼麦大米豆乳。 【好处】消渴除热、益气宽中、养血安神。 麦枣豆乳 【功效】五谷豆乳 【配料】干黄豆1/2杯，麦片1/2杯，大枣10枚。 【造法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将麦片、大枣和泡好的黄豆洗净，同化放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆乳”键，十几分钟做好麦枣豆乳。 【好处】滋阴润肺、补脑强心、益气补血。

　　粟、豆 、麻、麦、稻 五 谷 史 话 万国鼎 一、五谷是什么 “谷”是“谷”的简体字，从来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等表面都有一层壳，因此叫做谷。谷字的音，即是从壳的音来的。杂粮 “五谷”这一名词的最早记载，见于《论语》。凭据《论语》的纪录：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子道落后正在后面，不期而遇一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你望见夫役吗？”老农说：“手脚不劳动，五谷分不清，谁是夫役？” 敬佩的读者，你分得清五谷吗？ 五谷的趣味是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等内部，只要“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的品种裁减了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种差别种类一个个起上一个专名，如许陈列起来就多了。况且“百”字正在这里可是是用来指多的趣味，也并不是真有一百种。五谷这一名词的呈现，记号着人们仍然有了斗劲显现的分类观念，同时响应当时的闭键粮食作物有五种。 五谷这一名词正在当初成立的光阴，到底指的是什么，没有留下纪录来。咱们现正在或许看到的最早的注明，是汉朝人写的。汉人和汉自此人的注明闭键有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的区别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子固然能够供食用，不过闭键是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包罗正在五谷内部，斗劲合理。不过从另一方面来说，当时的经济文明核心正在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，因此五谷中有麻而没有稻，也有能够。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，即是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大致由于这些源由，因此汉人和汉自此的人对五谷就有两种差此表注明。 把这两种说法连结起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种闭键作物。战国期间的名著《吕氏年龄》（公元前三世纪作品）里有四篇特意辩论农业的著作，此中《审时》篇辩论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾即是稷。这六种作物和上面所说的六种全体一样。《吕氏年龄·十二纪》中说到的作物，也是这六种。 很彰彰，稻、黍、稷、麦、菽、麻即是当时的闭键作物。所谓五谷，即是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但跟着社会经济和农业临蓐的发扬，五谷的观念正在连续演变着，现正在所谓五谷，现实只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

　　我买豆乳机时，有配送的食谱，根据上面的做，仍然不少了，瓶瓶罐罐也很多了，顾不到什么相冲的。你试一试。

　　我正在长沙出色生存超市看到了做这个项目标，叫魔谷摄生坊！看生意还挺好的，很多人买固元膏和养分套餐的，你去看下吧！

　　不过这几天觉察吃蛋糕能减肥？蛋糕减肥很不错我从减肥就很少吃蛋糕，怕发胖，不过这几天觉察吃蛋糕能减肥，我试过两天，前几天我早上做的八宝粥吃，正午就做了个六寸蛋糕，还加了奶油，正午吃蛋糕，剩下的就当晚餐，晚餐还吃了一个玉米，第二天早上称减了1斤半，第二天又吃米饭第三天长了8两，昨天正午又做了蛋糕，此日早上称又少了1斤2两，此日又用膳，来日早上又看看咋样，

　　经加工而成的特造玉米粉，含油量低落到1%以下，可刷新食质，粒度较细，适于与幼麦面粉掺和做种种面食

　　煮玉米时加点盐更甜正在某种水准上，咸味和甜味有协同感化，也即是说，微量的盐能让素来有甜味的食品更甜

　　食用玉米粗粮：如窝窝头、幼米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒一级，这些都是很好的玉米粗粮

　　要造成胖纸的节律？迩来特能吃,要造成胖纸的节律？离娘家近即是好啊!婆婆公公都出去上班了，幼姑子去母舅家帮手了，就我和老公，老公早上去上班就把我带娘家，黄昏放工咱们吃了饭再一道回去，由于一局部我懒得做饭，昨天正午回来带了面条，妈妈给做了蒸面条，吃了一大碗喝了一碗西红柿鸡蛋汤，此日正午又做了玉米排骨汤，没买到馍馍，素来妈妈要烙饼馍的，我看太热就没让妈妈做，就用汤泡了泡面吃，吃这么一大碗公然没有吃饱，我也是醉了。如许下去我会造成一个胖纸的。

　　正在幼区群里问有要的吗？谅解我见地菲薄，真的第一次见如许的玉米！幼区邻人妈妈种的，正在幼区群里问有要的吗？[呲牙][呲牙][呲牙]一块一个，十块钱给了12个！[花心][花心][花心]扒开皮一看，好美丽啊！白色玉米粒陪着淡紫色、浅紫色、紫色玉米粒，太美丽了！[花心][花心][花心]好吃到没诤友，黏玉米的味生果玉米的口感！码字的时候仍然进肚子一个！我正在吃一个去！

　　紫薯炒玉米原料：紫薯(幼)两根，生果玉米一根做法：紫薯削皮切成条状，玉米剥粒;油入锅烧热，下紫薯，炒到微微变色，参与玉米粒，陆续翻炒;比及香味逸出，加盐、糖调味，就能够起锅了

　　可是通俗的生吃香蕉、香蕉牛奶等做法，仍然有些让人发腻了，那么不如尝尝香蕉玉米饼吧，操作简略有好吃，实在是吃货们的福音啊

　　玉米燕麦粥的成效：玉米含BB6较多，燕麦的含量很高，比幼麦、和稻米高处60%以上

　　多少钱都忘了。拜田主爷方才老公陪我去买生果和面包来日好拜田主爷？拜田主爷方才老公陪我去买生果和面包来日好拜田主爷。买了八个幼米蕉，四个苹果，两个大梨，六个芒果，四个桃子，四个桔子，十二个面包。多少钱都忘了。回来时老公看到鞋店公然进去一看就买了三对鞋。我一对，他本人两对。又是几百块。心疼啊！

　　幼米粉好些,利于吸取的同时还煽动消化,巩固胃动力,其它凭据宝宝的年纪段要相宜添补极少其他的养分

　　谷之爱的米粉都是幼米做的,亨氏的米粉是用大米做的,原本我局部斗劲爱好幼米的,觉得养分丰裕一点,可是我家宝宝闭键是吃亨氏的米粉,口胃挺多的,有一段韶华也买过谷之爱的米粉,不真切是不是宝宝不符合,相同很上火。你能够两种都买,轮替着吃的。

　　家里尚有,给你留两瓶1000g山楂,黄桃过几天生有,山楂跟菠萝酸的弗成,我吃不了那玩意儿

　　鸡酒!除了鸡酒照样鸡酒、我忧郁的念欠亨、是不是我这个地方的鸡获罪了祖宗、因此女人做月务必吃鸡……

　　黄昏的光阴倘若觉得稀少饿的话,能够相宜的喝点粥,这个的话也是挺不错的,如许的话也能够好消化极少,或者是吃极少鸡蛋吧

　　嗯嗯,对,我老公就感触我不上班,本人连吃的都不弄,感触难以想象是的!哎,算了,不给他们争辩了!

　　据说老母鸡会回奶～我妈说多喝点汤就行,不必定要很补得汤的,况且终生完也不行赶紧补吧

　　吃过一短韶华,尚有湾仔船埠的玉米水饺也吃了一段韶华,现正在我连闻都不念闻啦

　　即是白菜炖粉条,干嘛要放肉! 这个属于素菜!宝妈说的带肉阿谁是猪肉白菜炖粉条

　　一瓶一瓶的倒掉,动不动衣服就湿了,睡觉都能流的满床单,家里来了人溢奶超狼狈……昨黄昏淘宝拍了两盒积储袋,筹划冻起来,万一有天我出去了不正在家孩子不至于饿肚子

　　最佳拍档：人夏后良多人爱好拌生果沙拉或蔬菜沙拉，能够加点幼麦脏芽，如许口 感更佳。可正在喝牛奶、豆乳或者正在煮粥、蒸米饭时 参与1 ~2瓷勺幼麦胚芽搅拌后食用，也可正在做面包、饼干、面条或蒸馒头时，适量参与 1勺幼添补菅养价格。

　　用幼麦胚芽筑造食物时既 不行行使高压锅，也不行加碱，如许是为了防 止它的养分因素被捣鬼。其它，幼麦化芽要置于密封低温的境况中存在。

　　幼麦胚芽粉是自然养分的食物增加 剂，可通常用于面包、饼干、糕点、面条、 棍蚀皮等食物的加工，并可爆发特有的幽香味。其余，正在食物加工方面也有重 要的用处，适量参与糖果、酱类、饮料中，能抬高产物的养分价格和食用品德。新 鲜的幼麦胚芽还可造成冲剂和养分粉，是儿童和晚年人理念的滋养品。1000千克的优质幼麦只可提取15 千克的幼麦胚芽，所，幼麦胚芽是极其 珍爱的养分品。

　　这种东西不多，你下次去中菜市看看吧 我以前见过的，或者去米店看看，叫老板带

　　拥有养心神、益也气的成效，尤 其适宜妇女神经脆弱、神态不宁、失眠，或悲 伤欲哭、数呵欠（即中医所称的妇人狂躁病）者食用。

　　面粉即是幼麦粉，普通用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。 糯米粉：稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。 大米磨成的粉是米粉,米粉普通是指大米粉，大米磨成的粉，能够作种种米线，米粉等。

　　是由于幼麦自身差别形成的。 高筋面粉由卵白质含量高的硬质幼麦研磨而成,同时它的加工精度也很高。 面包用高筋面粉。 面粉依其卵白质含量差别或因管理体例差别历程，可分为下列几种： (1)特高筋粉:(水份14%,粗卵白质13.5%以上):平常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗卵白质11.5%以上):高筋面粉的卵白质含量均匀正在 13.5%，而平常卵白质含量正在 11.5%以上者就能够称为高筋面粉.卵白质含量高, 麸质也较多,于是筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗卵白质10.5%以上):平常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗卵白质8.5%以上):平常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗卵白质8.5%以下):平常用来蛋糕,饼乾,幼西饼点心等.

　　米饭含有较少的维生素B1、B2，卵白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。此中，碳水化合物即是糖。 面食中养分成份和米饭险些一样，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食物含糖量更多些。 可见，米和面这些粮食闭键供应人所需求的糖。表传，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖打针液的含糖量呢。永久食面会长胖 馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。 消化水准方面，大米和面食没有什么区别，都是容易消化的食物。不过倘若按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，所以单元重量的热能斗劲低 正在卵白质方面，固然面的卵白质数目比米中高些，不过此中卵白质的质地却比米低。面中含有40％的“醇溶卵白”，此中急急缺乏赖氨酸；米中“醇溶卵白”含量低于20％，米卵白的生物价格正在常见谷类中较高。 正在维生素方面，以宿世存水准低、副食很少，吃米确实容易患养分缺乏症。可当前种种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为闭键题目，面食的上风也就难以显示了。

　　最好是不要吃，由于面粉都是幼麦筑造的。也尽量避免此类的食物，以防再过敏。能够吃防过敏面粉。

　　【区别】 1、燕麦是粮食的一种 呈颗粒状 跟大米差不多形势 2、燕麦片，即是超市里卖的，是燕麦通过碾压后的 通过速食加工 并不掺进其他的配料 因此往 往不太好吃 3、麦片指的往往是通过加工过得 比方加砂糖 奶粉等配料 普通也是速溶的 用热水冲服 斗劲方 便 滋味也好 此中含有多种谷物同化，如幼麦、大米、玉米、大麦等，此中燕麦片只占一幼部 分，以至底子不含有燕麦。 【燕麦】 燕麦片是通过燕麦压造而成， 全宇宙有二十种燕麦，分两大类，一种是裸燕麦，源自我国，几百年来都只正在西北呆着很少走出塞表；表洋做成燕麦片的基础都是皮燕麦，以前是给牲口吃的，觉察了它的养分价格后，才拿来做成人类的可口。 【麦片】 麦片(oatmeal)：是一种以幼麦为原料加工而成的食物。是用通俗的麦子和极少东西加工而成的。

　　幼麦粉的卵白质能够变成面筋，而其他谷物粉 都不行，这即是幼麦粉最特有的地方。推断面粉质 量好欠好，能不行做出好的食物，面筋质地很环节。 幼麦粉经加水揉成面团后，放入水中静止一段韶华， 然后正在水中频频洗涤，淀粉和幼麦麸皮等物质与面 团诀别，可溶性物质溶于水中，终末剩下拥有延展性 和粘弹性的不溶于水的物质即是湿面筋，再除水分 即是干面筋。面筋是剧烈水化了的卵白质组合物， 以干基筹划，80%是卵白质，8%是脂肪，其他的是碳 水化合物和矿物质。面筋卵白中包罗麦谷卵白和麦 醇卵白，它们吸水后涨润，变成了面筋的搜集组织。 此中麦谷卵白给与面筋精良的弹性，即是压下去能 弹上来，拉长了能弹回去；而麦醇卵白则使面筋有很 好的延长性，假使被揉塑成多种形势而不会简单断 裂。只要两种卵白质总量适中，比例平均，面筋才会 有适应的弹性和延长性，才气做出高品德的食物。 某些种类幼麦，假使其湿面筋含量较高，但因为面筋 中两种卵白质比例不对理，过分重视于延展性或弹 性，于是，不拥有精良的加工品德和食用品德。于是，要凭据幼麦粉的差别用处选用差别面筋 含量的面粉，如面包粉应选用高面筋的面粉，饼干粉 则选用低面筋的面粉，蒸煮类食物多数选用中筋 面粉。

　　为评议正在安闲积储水分和寻常积储条目下的储 存品德，教导幼麦的积储和应时出库，国度粮食局提 出并由国度质地监视磨练检疫总局于2006年宣告 了 GB/T 20571《幼麦积储品德剖断规矩》。与稻 谷、玉米一样，根据积储品德的优劣将幼麦分为宜 存、轻度不宜存和重度不宜存三类。评议幼麦积储 品德目标有色泽、气息，面筋含水量和品味评分值 三项。色泽、气息是指幼麦加工成原则请求的幼麦粉 后，正在适当批评试验条目标试验室内，对试样满堂的 色泽、气息举办感官磨练。造成的幼麦粉样品满堂 色泽彰彰发暗，并有明显异味的，剖断为重度不宜存 幼麦。面筋含水量是指每百克干面筋吸取水分的 克数。品味评分值是幼麦根据原则条目加工成幼麦粉 后，根据原则的要领造成馒头，由批评职员对其色 泽、气息、食味、弹性、韧性、粘性和比容举办批评所 得的总分值。宜存幼麦的面筋吸水量应不幼于180%，品味 评分值应不低于70分，色泽气息应寻常；轻度不宜存幼麦的面筋吸水量幼于180%，品味评分值应不 低于60分，色泽气息应寻常；重度不宜存幼麦的面 筋吸水量不作请求，品味评分值低于60分，色泽气 味基础寻常。

　　绿色幼麦粉是指正在无污染的条目下种植， 施有机肥料，不必高毒性、高残留农药，正在尺度境况、 临蓐时间、卫生尺度下加工临蓐，经巨头机构认定并 行使特意标识的安闲、优质幼麦粉。

　　高筋幼麦粉又称高筋粉，强力粉，用于临蓐面包 和面条。此粉是由卵白质含量高的硬质幼麦研磨而 成，有加工精度高，面筋质含量多、筋力强，粉色白， 险些不含麸屑和糊粉层，粗纤维和灰分含量低，可口 性好，消化吸取率上等特征。用此粉揉成的面团拉 力强，延长性和弹性好，筑造发酵食物能包蕴发酵过 程中爆发的二氧化碳，变成很多细腻的气孔，做出的 面包松软，口感好，不掉渣。筑造面条，拉力强、軔性 好，不易断条，表面润滑、白皙，耐煮，柔滑爽口，不浑 汤。也适于家庭和食物行业筑造馒头、面包、包子等 发酵食物和做通心面、手工擀面、包饺子等面造食 品。不适于筑造软性饼干、蛋糕等面筋质含量较低 的食物。

　　低筋幼麦粉又称低筋粉、薄力粉，闭键是由卵白 质含量低的质地优秀的软质幼麦研磨而成，有加工 精度高，粉质洁净细腻，面筋质含量少、筋力弱，筑造 酥松食物的延展性好，粗纤维和灰分含量低，口感 好，消化吸取率上等特征。用以筑造饼干，拥有酥、 软、脆、截面组织细的特征。筑造糕点，表观形势好， 内部机闭平均，口感松软，还适于筑造蛋糕、甜饼、薄 脆饼干、酥性饼干、广式和西式点心等面造食物。PG电子官方网站五谷杂粮都指的什么？