为深切贯彻兴县县委县当局2024年总体事业安放，不断高质料打造“精品杂粮”品牌，鞭策兴县杂粮宴餐饮家当的昌盛进展，使杂粮家当真正成为富县、富村、富民的支柱家当，由中国饭铺协会援帮，山西省饭铺业商会主办，兴县杂粮宴餐饮文明进展核心、山西泽丰达新能源有限公司、兴县旅游投资开辟有限公司协同承办的“2024中国（山西）食物餐饮旅游展览会暨中国兴县杂粮美食文明周”将于9月12日正在兴县南猴子园浩猛进行。

　　此次杂粮美食文明周以“兴县杂粮，中国好粮”为大旨，旨正在不断擢升“精品杂粮”品牌影响力，进一步伸张兴县杂粮区域公用品牌的著名度，让“中国杂粮之乡”的美誉尤其深切人心，从而鞭策杂粮全家当链的扫数进展。届时，来自天下全省的著名饭铺餐饮企业、兴县民间守旧的杂粮面食创造工艺及代表性优质杂粮等商家将齐聚一堂，共襄盛举。

　　近年来，兴县杂粮种植面积和家当链产值不断拉长，已成为坚实脱贫攻坚功劳、扫数推动村落强盛的要紧支柱家当杂粮。旧年七月，第八届中国(山西)食物餐饮旅游展览会暨2023年中国（兴县）杂粮面食文明节正在兴县得胜举办，参展企业达116家，展生产物近200种，参展面积6000平方米，观赏人数打破6万人。行动时期，10家餐饮企业与兴县杂粮临盆企业签定了供货合同，总金额凌驾2.6亿元，为“兴县杂粮，中国好粮”的品牌扩展做出了主动奉献杂粮。

　　本次文明周是兴县强化农业强县作战、不断高质料打好“六张牌”、聚焦六项核心事业、奋力谱写中国式今世化兴县篇章的要紧方法。同时，它也是扫数擢升该县正在杂粮家当范畴的著名度和影响力、增进省表里客商与兴县农业企业的互帮、鞭策杂粮产物商场化和家当化经过的要紧途径。此次展会范围重大，占地6000平方米，创立大型展位5个，轨范展位100个。展会共分为六大版块，区别为核心舞台区及农产物显现、乡土文艺演出行动区域，杂粮面宴显现，兴县杂粮幼吃展区，晋菜晋味扩展及国潮美食幼吃展区，兴县农产物品牌展区，以及兴县杂粮美食宴展区等。

　　正在展会时期，将结构展开一系列雄厚多彩的行动，囊括兴县杂粮宴功劳显现杂粮、农夫丰收节文艺表演、杂粮面食演出、杂粮宴显现、杂粮功劳窥察、餐饮企业与农副土特产临盆企业签约典礼、兴县杂粮美食名厨行家厨艺邀请赛、杂粮宴研讨会或高端论坛、以及杂粮美食人才培训基地与杂粮菜品研发基地授牌典礼等。此中，兴县杂粮美食名厨行家厨艺邀请赛将以该县杂粮和当地食材为主，维系山西守旧和革新烹调技法，创造凉菜、热菜、面食、幼吃等厚味好菜。大赛的功劳将行为兴县杂粮宴菜品库的要紧构成片面，为下一步筛选和变成兴县杂粮宴打下坚实根蒂。同时，兴县杂粮宴高端论坛将环绕国度目前杂粮家当发闪近况睁开深切探究，就兴县杂粮深加工延迟家当链方面举办遍及调换，从家当的提档升级和高质料进展入手，齐心合力为进展兴县杂粮新质临盆力修言献策。

　　2024中国（山西）食物餐饮旅游展览会暨中国兴县杂粮美食文明周的举办杂粮，关于兴县推动杂粮全家当链条的进展、坚实脱贫攻坚功劳以及帮力村落强盛都拥有要紧意旨。这不只是一次浩大的展会，更是兴县杂粮家当昌盛进展的灵敏写照和有力鞭策。2024年（山西）食物餐饮旅行展览会暨兴县杂粮美食文明周即将启幕