9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举止正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普哺育基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列举止启动典礼。

　　河北省蔚县县委元首、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技能协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级锻练员张宁受邀说话。

　　科普日举止功夫还举办了重心为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，深化商量杂粮正在稳定脱贫功效和屯子强盛、住民伙食养分强壮等方面的要紧影响和道理，与多位业界专家学者和企业家代表协同调换中国杂粮繁荣的他日远景及商场预测。

　　杂粮是古板饮食文明中的要紧构成部门，平淡是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着述物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮要紧囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮要紧囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年颁发的《中国住民伙食指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。是以，除了大米、白面，大多应当摄取更富厚的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所探究员胡冰川显示，杂粮是种植业调布局、转形式的要紧代替作物，是改革伙食布局、鼓舞养分强壮的要紧口粮种类，也是老少边穷区域鼓舞扶贫拓荒、提升农夫收益的要紧经济作物。从行业繁荣趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不单正在食物消费范畴倍受青睐，况且通常利用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与缜密加工的谷物比拟，杂粮拥有富厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁杂粮、铁等微量元素含量更富厚。

　　除了养分强壮，杂粮还对保证粮食安定拥有要紧影响。拉拢国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在操纵贫瘠土地、应对天气变更等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保证环球粮食安定中阐述更大影响杂粮。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财产近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子财产带的要紧构成部门，是世界要紧谷子集散地之一。值得提防的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出售渠道有限等来源，蔚县幼米财产不绝难以强壮，也未能给本地农家带来可观且宁静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来变革了这一窘境。看中蔚县幼米的繁荣潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场要紧加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低庇护价收购农家谷子，整合全财产链资源协同加入，不单达成了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也鼓动了蔚县的经济繁荣，帮帮蔚县的清贫人丁脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结赞叹大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的财产扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚优秀整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财产化寻找下，蔚县形式已成为了中国杂粮财产高质料繁荣的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非晨夕之事，然而跟着存在秤谌的提升，合理伙食、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应看重均衡伙食，每天的伙食应囊括谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供应安定、强壮、鲜味的食物。以《中国住民伙食指南》为听命，过程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米听命大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，咸集9种配料，兼具美食与养分新体验。与凡是大米比拟，该产物中的伙食纤维含量扩充约9倍，维生素B1提升约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量提升约110%，微量元素（铁锌）提升约45%，养分更富厚。不单这样，其脂肪含量适当国度模范的低脂肪请求，正在知足养分强壮的同时，让人能宽心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，实用人群广，况且依然实行了同煮同熟的技能工艺照料，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的造造期间和流程。除此以表，为适合国人强壮饮食民风的变更和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并实行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及效力性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将陆续深耕食物行业，阐述产物、渠道、品牌、研发以及全财产组织等上风，为消费者供应高品德的杂粮及效力性食物，保护国人强壮，鼓舞杂粮财产的繁荣。

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