山西被誉为“幼杂粮王国”，幼米尤为出名。谷子又称“粟”，脱壳后便是幼米，是我国古代首要的粮食作物。长治市沁县种植的“沁州黄”行动山西幼米的代表，其形体金黄、光后透亮、颗粒圆润、状如珍珠，被本地人称为“金珠子”，也因其滋味香美、养分丰裕、食药同源，史册高超传着“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄”的谚语，品牌价钱经久不衰。近年来，沁县以“有机旱作”“加工转化”“擦亮品牌”三张牌，构修了“特”“优”当代农业新高地。

　　史册上，华北地域守旧的谷子播种期正在“幼满”前后一周。而当前，刚到3月，沁县沁州黄镇杨家庄村的村民便发轫抢抓机遇播种谷子。一台台迁延机牵引着播种机正在广袤的农田里来回穿梭，施肥、翻土、覆膜、播种等多项功课次序一挥而就。

　　守旧的春播常常由于出苗期干旱而导致出苗率不高，直接影响“沁州黄”幼米的稳产丰产。2021年冬天，长治市农业乡村局与山西农业大学姚修民专家团队协同展开“冬播谷子”时间试验，将长治地域的谷子播种期调剂为11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

　　山西沁县，位于太行、太岳两山之间，多山地丘陵地形，日夜温差大，有着富含微量元素的红沙土，是全国谷物黄金种植带。但沁县地处干旱半干旱地域，年均匀降雨量仅为557毫米，且降雨凑集正在7至9月，正在守旧的谷子播种期，降水极端寥落。“冬播谷子”时间，将施肥整地前移至初冬时节，完成秋雨冬雪兼用、春雨全用，缓解了这里春夏连旱变成的谷子播种难、出苗难、保苗难的题目。

　　据姚修民先容，奉行谷子冬播能够抵达节本、抗旱、出苗好、环保、抗早衰、早熟、品格好、产量上等效益。早播的谷子病虫害相对爆发少，产量增长10%以上，成熟期提前近1个月，增产增成就益明显。其它，搭配生物降解渗水地膜，保温保墒还能积雨，能够主动降解，不会污染情况。

　　冬播谷子新时间为沁县“有机旱作农业”拓荒了新途径，从播种症结的革新，擢升了农业新质分娩力，排除了“出苗率不高”的瓶颈。目前，沁县沁州黄镇、郭村镇、新店镇等7个州里推论的有机旱作早播谷子6421.5亩，已一共播种完毕。

　　长治市农业乡村局下拨专项资金，推论“冬播谷子”完成界限化、板滞化种植。对田舍按每亩500元的准绳赐与补贴，赠送田舍有机肥、薄膜、种子，关于新发扬300亩及以上面积的种植户补帮进货1台播种机。

　　67岁的杨家庄村民张开国种了20多年幼米，旧年拿出30亩测验采用“冬播谷子”时间种植。“谷子提前得益上市，每斤最高能卖到15元，是平时幼米的2倍还多，总收入跨越7万元。”尝到了甜头的张开国本年预备再扩张谷子初春播的面积。

　　幼米财产行动沁县特征主导财产，全县“沁州黄”谷子播种总面积达13.61万亩。绿色食物与有机食物认证的谷子种植基地面积24.64万亩，凑集连片的千亩有机种植树模基地10个。通过“企业＋科技+基地+合营社＋田舍”形式，已培养从事“沁州黄”财产的县级及以上农业财产化龙头企业23家，构修起了种植、加工、仓储、物流、发售、供职于一体的“沁州黄”幼米全财产链绿色发扬编造。

　　沁县县委书记、县长司慧军说，沁县近年来商酌订定计谋谋划，出台饱动“沁州黄”高质地发扬的扶植计谋，进一步扩张“沁州黄”谷子种植面积，一切饱动“沁州黄”财产做大做强，完成幼米财产高质地发扬。三年来，累计参加6731万元用于援手重心农业企业。

　　走进山西沁州黄幼米（集团）有限公司厂区，宽绰明亮的分娩车间，当代化的分娩配置，原质料从一端参加，算帐、脱壳、碾磨、晾干、冷却、扔光、色选、灌装等整个工序一共正在流水线上主动告竣，直接装车发往寰宇各地。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司是以“沁州黄”幼米为根基财产，以幼米深加工产物为主导偏向，集良种繁育、基地种植、科研开采、产物加工、墟市营销于一体的全财产链的国度级农业财产化筹备重心龙头企业。

　　据山西沁州黄幼米（集团）有限公司董事长石耀武先容，多年来，公司实行“公司+基地+合营社+田舍+准绳化+品牌”的财产化筹备形式，正在沁县及周边地域巩固发扬“沁州黄”准绳化种植基地6万亩，年产优质“沁州黄”谷子1.5万吨，发动2.3万田舍种植“沁州黄”谷子，户均收入抵达4800多元。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司革新研发了谷之爱婴幼儿养分幼米米粉、药食同源米粉和五色养分果蔬粉、幼米奶等系列产物，得到3项国度专利。“沁州黄”幼米仍旧远销美国杂粮、阿联酋、加拿大等多个国度和寰宇28个省区市。

　　沁州黄镇党委书记田冠英说杂粮，沁州黄镇是“沁州黄”幼米原产地和主产区，现“沁州黄”谷子种植面积终年巩固正在1万亩驾驭，由此派生的“沁州黄”幼米种植、加工、发售全链条是沁州黄镇的品牌财产，也是全镇抓财产发扬促墟落复兴的龙头财产。

　　“沁州黄”幼米养分丰裕，富含卵白质、不饱和脂肪酸、伙食纤维等40多种自然养分素。中医以为幼米拥有健胃消食、清热解渴、和胃熟睡、滋阴养血、补肾健脾等效率。“沁州黄”幼米先后得到了国度绿色杂粮、有机食物认证，荣获中国名牌农产物、生态原产地庇护产物、中国好幼米等信用，“沁州”字号被评定为中国闻名字号杂粮。

　　近年来，沁县充隔离掘“沁州黄”幼米的史册渊源、文明内在等潜正在资源，选准品牌定位，讲好品牌故事，加强消费者对幼米的懂得和体验。同时，加疾乡村疾递网点、冷链物流等根基举措维持，通畅优化特优农产物通畅搜集，鼎力发扬乡村电商，机合插手农展会、农博会，搭修产销对接消息平台，通过农社对接、农超对接、农校阅接、农企对接等体例，架起特征上风农产物的传扬推介和产供销桥梁，不断扩张特优农产物的品牌影响力和墟市逐鹿力。

　　2023年，沁县举办了中国农人丰收节“沁州黄”幼米赛米会品鉴评选推介会，来自全县7个幼米企业和种业企业选送的“沁州黄”幼米参预评选。专家依据幼米粥的香味、表观品相、可口性及幼米的色泽等对幼米的品格举行评比。行径评比出最优的谷子种类、最好吃的幼米，进一步擢升“沁州黄”幼米的著名度。

　　沁县“土味”年货还搭上“电商疾车”。本年春节光阴，正在超等年货节线上直播间，“沁州黄”幼米区别精华亮相于多位影视明星的直播间，共计500万网友正在线刷屏，一个幼时之内发售量高达30多万元。为做好充斥预备，山西沁州黄幼米（集团）有限公司电商部区别正在天猫、京东、抖音、拼多多、疾手以及视频号等平台备下价钱500万元的幼米供网友选购。目前，线上发售仍旧占到该公司发售总额的30%。

　　为把更多“沁州黄”幼米送到北京、输向寰宇，旧年以还，长治市供销社不断加紧与北京市供销社对口合营，连接加强农特产物产销对接长效机造，通过与北京市供销社直属企业合营，协同搭修产销对接合营平台，协同促进更高主意、更广界限的换取与合营，协同构修墟市绽放、深度调解、共修共享、互利共赢的农产物产销对接新格式，擢升长治市优质农产物著名度，让农产物产得出杂粮、销得掉、卖得好。杂粮山西“沁州黄”幼米物业打出三张牌 建筑“特”“优”当代农业兴盛新高地