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　　出于矫健斟酌，大师都明白常吃杂粮比天天精米、白面要好。但实在要奈何吃呢？

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对待防守“坏胆固醇”升高有必定影响，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　别的PG电子，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率，另有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

　　玉米的养分因素对照周密，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质连接，能使这些物质失落致癌性。

　　别的，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生气提升2倍～3倍，从而低浸癌瘤的爆发率。

　　红豆含有豪爽的钾元素、伙食纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的效力。

　　幼贴士：别的杂粮，绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有充足的养分素杂粮，都是米饭的好同伴。

　　除了幼米以表，不少杂粮米吸水速率很慢，要思将杂粮饭蒸得软烂，必要提前将杂粮米浸泡起码3幼时，口感才会更好。

　　蒸普遍白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例对照适合，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，于是，蒸饭时应适合提升水的比例至1:1.5~1:2控造为宜。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会拣选电饭锅，但毕竟上，电饭锅的蒸饭性能往往是为精白米策画的，对待各类粗杂粮来说，火力多少有些亏欠。

　　即使煮不软，硬国国的颗粒不光口感差，更会毁伤脾胃，此时就没关系应用电压力锅的“杂粮饭”性能来蒸。

　　当然，即使只要电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会PG电子，蒸时期长一点，蒸好后再焖瞬息也是可能的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，一律不会加添消化体系的职掌杂粮，肠胃差的人，可能从这几种杂粮发端增加，等身体徐徐适宜后再增加其他品种的杂粮。

　　即刚发端吃时量要幼，比方占到主食的1/10，然后徐徐加量，给消化体系一个适宜的时期。

　　食用频率上也要考究循序渐进，比方发端一周三次，等肠胃适宜了，再徐徐加添到每天都吃。

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